ITÀLIA
Llombardia / Franciacorta, una regió per descobrir
Data viatge: Introducció
Llombardia és una de les moltes i fantàstiques regions italianes en les que cada racó és interessant i que amb només 6 dies no dóna per a veure tot el que ens agradaria. Tenint en compte la limitació del temps vam llogar un cotxe per a poder veure el màxim possible: els pobles amb encant, les valls, les rutes del vi o els racons a descobrir. Geogràficament Llombardia té una superfície de 23.859 km2 i la major part del seu territori són muntanyes i turons. Molts dels seus pobles estan a la part alta d'aquests turons i amb uns paisatges increïbles.
Aquesta és una regió complexa i multiforme. I és complicat fer una introducció en forma de resum per a avançar el que vam veure i vam viure. Nosaltres vam decidir recórrer la zona de la Franciacorta (entre Brescia i Bèrgam, entre els llacs d'Iseo i Garda), una part de la regió que ens interessava especialment per la seva enogastronomia. Vam sentir a parlar sobre ella quan fa uns anys descobrírem un vi deliciós en una enoteca de Bèrgam. El vi s'anomenava Terre della Franciacorta i decidírem descobrir més coses d'aquesta variada regió i intentar estimar el que aquesta terra pot oferir-nos. A més, com terra rica en bons vins, formatges i embotits excepcionals, les botigues de delicatessen estan presents en tots els pobles i racons de Llombardia. En elles podem trobar un gran assortiment d'elaboracions i sabors. Tot i que som països veïns i mediterranis, els sabors de Llombardia ens sorprenen per la seva varietat i qualitat.
Fitxa tècnica del viatge
Data del viatge
Del 4 al 10 d'abril del 2007 (Setmana Santa)
Diners
Lògicament com que només estem fora 6 dies i per Itàlia tot és molt similar a Barcelona, ens vam endur només diners en efectiu i la targeta VISA.
Despeses del viatge
+ 50 € (Avió)
+ 325 € (Hotel)
+ 208 € (Transport: cotxe de lloguer, gasolina i peatges)
+ 210 € (Alimentació)
+ 19 € (Souvenirs i varis)
+ 14 € (Entrades)
= 826 € (total per persona)
Pressupost diari: 129 € per persona i dia (sense incloure l'avió).
Transport
Per a arribar a Llombardia vam volar fins a Bèrgam des de l'aeroport de Girona amb Ryanair.
Arribem a l'aeroport de Girona amb cotxe. Davant està el pàrquing oficial, però és més barat el pàrquing de Aparkivoli, que està a 180 metres de l'aeroport. Deixem el cotxe durant 6 dies en pàrquing custodiat per 37 € (si es reserva prèviament per internet o telèfon, si no són 42 €). El propi pàrquing té un shuttle immediat que ens deixa en la terminal. En arribar del viatge els truquem quan tenim les maletes i vénen en 3 minuts per a traslladar-nos al pàrquing.
Els horaris del vol a Bèrgam són bastant convenients, ja que surten de Girona a les 18:25 i triguen 1 hora i 15 minuts en arribar a Orio al Serio, l'aeroport de Bèrgam. La tornada és a les 8:45 des de Bèrgam i arriba a Girona a les 10:05 hores. Per aquest motiu és un horari ideal per a poder gaudir d'un cap de setmana i aprofitar bé els dies! Els vols ens van costar 50 € per persona i compràrem el bitllet el 4 febrer i ens va sorprendre el preu per barat, ja que excepcionalment no ho vam fer amb tanta previsió com acostumem.
Per a desplaçar-se des de l'aeroport Orio al Serio de Bèrgam a qualsevol adreça trobem la informació en la pàgina Corse dall'aeroporto de la pròpia web de l'aeroport. De l'aeroport al centre de la Bèrgam es pot usar l'autobús que surt cada 30 minuts i costa 1,60 €. Atenció: els bitllets no es venen en l'autobús, sinó en els punts habilitats.
El més pràctic per a desplaçar-se sense rumb fix és llogar un cotxe. Vigileu amb els lloguers de quilometratge limitat: aquesta vegada vam fer uns 650 km. Lloguem el cotxe a Locauto (tel. 0039 02 4813897) (el trobem per Internet en l'apartat d'empreses de lloguers de cotxe de la web de l'aeroport de Bèrgam). Paguem 246 € pel lloguer d'un novíssim i impecable Lancia Musa durant 6 dies. Recollida i lliurament en el mateix aeroport. Compareu preus amb el cercador de cotxes de lloguer.
També existeix una xarxa d'autobusos interurbans i alguns trens que connecten les ciutats més grans, però el que recomanem per a aquest tipus de viatge és llogar un cotxe.
Per a anar a Milà amb autobús: Orio Shuttle o Terravision. I per a desplaçar-se per Llombardia en tren: TrenItalia.
Gastronomia
Recomanem viatjar a Llombardia sense complexos i gaudir plenament de les delícies gastronòmiques que ens ofereix.
Les antigues tradicions es recuperen en els sabors, colors i aromes de la cuina lombarda, amb ingredients lligats a un vast territori, format per altes muntanyes, grans llacs i una fèrtil plana. A destacar els formatges increïbles que es troben per tota la Llombardia i les muntanyes de Brescia, un veritable paradís per a satisfer els capritxos quant a formatges. El més conegut de tots és el grana padano, un formatge de pasta dura que té una original estructura granulosa diferent de tots els formatges coneguts i que combina idealment amb la carn crua en carpaccio o en petits daus acompanyant la verdura fresca. Altre formatge deliciós és el Bagoss, formatge magre de pasta dura, curat i típic de la zona de Brescia. I molts altres tipus de formatges: Taleggio, formagella de la vall Seriana, Branzi, Strachitunt, casatta, crescenza, fatulì o qualsevol tipus de formatge de cabra.
També cap destacar l'oli d'oliva, amb una alta producció en els llacs Garda i Iseo, d'alt nivell, harmoniós en la seva estructura amb gust afruïtat i de baixa acidesa. A Garda només es produeix el 0,8% de tot l'oli d'oliva italià, sempre d'altíssima qualitat. Nosaltres vam tenir l'oportunitat de visitar el Frantoio di Montecroce (Viale Andreis 84, Desenzano sul Garda (BS), tel. 0039 030 9911 504). Allí produeixen de forma artesanal l'oli d'oliva extra verge i per això usen la maquinària de pedra més artesanal i a la manera antiga. Amb un regust d'ametlla, com si fos una barreja de sabor a poma, plàtan i vainilla. Deliciós.
En general els productes de la cuina de Brescia combinen les carns de la zona Bassa (zona de caça, rius i de fèrtils extensions agrícoles) que ens proposen embotits, interessants receptes de peix de riu i les valls de la muntanya amb una varietat d'embotits, formatges i pastes condimentades amb herbes i perfums del bosc. Altre capítol a part seria el cultiu del farro, que si bé és originari d'altres zones d'Itàlia, està present en la Bassa Brescia des de temps immemorials.
De la cuina bergamesca destacaria la marcada influència vèneta. Esmentem alguns plats i ingredients: la polenta representa la part més tradicional de la cuina bergamesca i ve servida clàssica sola o amb Taragna (un formatge de les valls). En la part de les pastes farcides vam provar autèntiques delicatessen com el Casonsèi alla bergamasca (normalment farcits de carn o de carbassa) o els Scarpinòc de Par. En els dolços de Bèrgam destaquen la Turta del Donizèt i la Turta de Treì així com les galetes de San Pellegrino.
Una de les coses que ens va moure a escollir aquesta zona com a destinació de viatge va ser conèixer més profundament els vins de la Franciacorta. Vuit consorcis garanteixen la qualitat de la DOC: Botticino, Cipriano del Colle, Cellatica, Garda Classico, Lugana, San Martino della Battaglia, Terre di Franciacorta i evidentment Franciacorta. De qualitat superior (el primer a Itàlia a obtenir la DOCG) és el Franciacorta. De mètodes rigorosos i de selecció de raïms per a obtenir l'excel·lència d'aquest vi espumós prestigiós en tot el món. Franciacorta és la primera àrea geogràfica que dóna nom a la zona entre el llac d'Iseo i Brescia. També és el nom que reben els vins espumosos fets amb el clàssic mètode de fermentació en ampolla. No és un clàssic spumante italià, sinó la classe superior del spumante, ja que el clima atemperat i amb la influència del llac d'Iseo i les brises que baixen de la vall Canónica li donen un aire diferent i especial. A més en aquesta regió tenim els turons moraínics, generats fa milions d'anys pel moviment de les glaceres i el resultat és sorprenent. Franciacorta té unes normes de producció establertes molt més estrictes i de més tardança que cap altre procés d'elaboració en altres vins gasosos. Quin gust té? D'un groc pàl·lid, d'abundant sabor, molt persistent i suau gasositat, fragant, d'intens bouquet de flors blanques i gruta (préssec, pinya). Se serveix molt fresc, deliciós! A part d'aquests vins espumosos de l'àrea de Franciacorta, allí també es produeixen els vins negres amb la denominació Terre di Franciacorta, predominantment cabernet franc o sauvignon barrejat amb petites quantitats de barbera, nebbiolo i merlot. De vermell brillant quan és jove, desenvolupa en un garnet més intens quan té més temps. Envellit en l'ampolla durant un o dos anys per al vintage. I el Terre di Franciacorta blanc és predominantment chardonnay barrejat amb pinot blanc i resulta un delicat vi blanc bastant refrescant. Vaig tenir l'oportunitat de visitar dos cellers:
Bersi Serlini
Via Cereto 7 - 25050 Provaglio d'Iseo (BS)
Tel. 0039 30 98233 338.
Aquest celler, renovat recentment amb una combinació de classicisme, història i modernitat, està situat en una vall a on arriba directament una suau brisa de les muntanyes pre-alpines, fan dels seus vins espumosos, els clàssics Franciacorta, uns vins deliciosos per a gaudir en qualsevol moment del dia. A més, també tenen unes sales per a actes i esdeveniments i ofereixen 4 habitacions per a hostes per a gaudir d'una nit plàcida enmig de les vinyes.
Il Mosnel
25040 Carmignone (BS)
Tel. 0039 30 653 117.
Aquesta hisenda agrícola produeix vins Franciacorta i també Terre della Franciacorta, deliciosos vins negres. A més organitzen en les seves propietats moltes activitats per als amants del vi, com passejos, proves de vins, etc. També tenen una sala per a actes de fins a 100 persones.
Resumint, val la pena fer el viatge per a poder conèixer tots aquests menjars acompanyats amb els seus brous.
Informació general
• Regions, Províncies i Municipis d'Itàlia: Llombardia
LLOCS VISITATS
Donades les característiques d'aquest viatge, de curta durada i amb cotxe, farem una petita descripció de l'itinerari seguit, sense pressuposar un ordre en concret. Recomanem recórrer les carreteres i aturar-nos on ens vingui de gust.
BRESCIA
Brescia fou per a nosaltres el quarter general, doncs té una situació avantatjosa des de la qual s'arriba ràpidament als diferents punts que ens havíem proposat visitar.
És una ciutat deliciosa per a passejar, té moltes coses per a veure amb tranquil·litat, les ruïnes romanes, el museu de Santa Giulia, els pòrtics, el rellotge...
Tot i que jo no sóc molt de museus, el museu de Santa Giulia (Via Musei 81/b, Tel. 0039 030 297 78 34 i l'horari és de 10 a 18 hores, estant tancat els dilluns) és un must i ha de visitar-se, ja que té la seva seu en el monestir benedictí femení de San Salvatore i Santa Giulia, fundat en l'any 753 pel duc Desiderio (que fou més tard rei dels Longobards). En l'època romana, el monestir era un ampli barri amb habitatges romans i frescos, que han estat recuperats per a exposar-los en el museu, formen part de la primera part de la visita al museu. El museu conta amb l'itinerari que mostra la història de Brescia (antiga Brixia) en el que el punt culminant és la creu de Desiderio, símbol de la ciutat decorada amb gemes i que trobem en l'habitacle de Santa Maria en Solario. El segon recorregut mostra en ordre cronològic materials i obres d'art procedents de la ciutat i del seu territori. L'entrada al museu costa 8 €.
Cada mes de maig hi ha un carrera de cotxes d'època anomenada Millemiglia que segueix el recorregut Brescia - Roma - Brescia. Molts dels cotxes estan exposats en el Museu della Mille Miglia.
Dormir i menjar
Albergo Orologio
Via Cesare Beccaria 17 - 25121 Brescia
Tel. 0039 030 37 55 411
La doble amb esmorzar buffet inclòs costa 120 € en temporada alta. Aquest petit hotel de només 16 habitacions i de propietat familiar va ser obert a l'octubre de 2006 després d'una profunda renovació i el resultat són unes habitacions delicioses, belles i còmodes en el cor de Brescia. I el millor és el servei de les persones que hi treballen, ja que ens van ajudar en tot moment reservant-nos restaurants o recomanant-nos gelateries. A més ofereix internet gratis en les habitacions. Per a arribar-hi, atès que està en una zona de vianants, recomanem baixar les maletes en la Piazza della Loggia o en la Piazza del Duomo. Es pot aparcar en l'aparcament situat a Piazza della Vittoria per 1 € des de les 8pm fins a les 7am o en la Via del Castello, en el carrer, gratuïtament.
Al Frate
Via dei Musei 25 - 25121 Brescia
Tel. 0039 030 377 0550
Bon restaurant, però amb una lentitud increïble quan està ple.
Osteria al Bianchi
Via Gasparo da Salò 32 - 25122 Brescia
Tel. 0030 030 29 23 28
Deliciosa i senzilla osteria (en la que fins i tot es comparteixen les taules). Tota la pasta feta de manera artesanal i on vam menjar molt i molt bé. Allà hi vam descobrir el pirlo, un aperitiu típic de la província de Brescia (Campari o aperol amb vi blanc, aigua amb gas i una rodanxa de llimona).
La Grotta
Vicolo del Prezzemolo 10 - 25121 Brescia
Tel. 0039 030 44068
En un petitíssim carrer (i difícil de trobar) vam poder gaudir d'un sopar esplèndid a un preu decent.
Ristorante la Torre
Via Musei 9B - 25121 Brescia
Tel 0039 030 375 23 88
Deliciós restaurant i amb una decoració antiga, combinant amb modern, molt agradable.
Gelateria del Biondo
Via Vittorio Emanuelle II, 115 - 25121 Brescia
Tel. 0039 030 41031
Deliciosa gelateria històrica de més de 70 anys al centre de Brescia, que a més dels clàssics gelats també tenen gelats de flors i pingüins, que són petits pols de gelats per a la inevitable temptació.
Spia d'Italia
Via Marziale Cerutti 61 - 25017 Lonato (BS)
Tel. 0039 030 913 02 33
En aquest restaurant hi vam sopar perquè ens van recomanar provar l'increïble buffet que tenen de formatges típics de la Llombardia. És com per a no perdre-se'l. A més tota la pasta la fan ells, així com les confitures i d'altres que acompanyen a l'exposició del buffet de formatges. Els vins també es produeixen allí i conten a més amb una escola d'equitació. Ens van explicar que aviat tindran unes habitacions per a poder tenir un agriturisme complet.
LAGO DI GARDA
El llac di Garda, freqüentat per un turisme cosmopolita i habitat per poetes famosos i il·lustres escriptors que l'han representat amb imatges de gran intensitat, és un llac fascinant. El clima Mediterrani del Garda afavoreix una variada presencia de vegetació, des dels seus dolços turons amb vinyes a llimoners amb unes llimones gegantes (no les havia vist mai tan grans!), a planures d'oliveres i costerudes baixades que acaben en el llac (en el cas que s'arribi a visitar Limone sul Garda). És un llac apassionant, gran, en el que ens podem trobar amb la part més turística, però també amb uns pobles no tan concorreguts i que també valen la pena de conèixer.
Más informació en els llocs web Lago di Garda i a Garda Lake.
SIRMIONE
Sirmione és la part més turística del llac de Garda, doncs és una petita península que entra al llac i que divideix el baix llac di Garda en est i oest. És a més un conegut centre termal de la província de Brescia. A Sirmione se li han dedicat poemes i llibres de famosos escriptors.
Es poden visitar les Coves de Catullo, uns vestigis romans en la part septentrional de la península de Sirmione i on es troba la més àmplia i estructurada vila romana del nord d'Itàlia. Visitem també el Castello di Sirmione. L'entrada costa 4 € i només es pot visitar la part externa de l'estructura, la qual ens va agradar molt.
Más informació en els llocs web Sirmione, la perla del Lago di Garda i en Sirmione online.
DESENZANO SUL GARDA
Desenzano sul Garda és una ciutat a la ribera del llac de Garda, graciosa. El palau del municipi és del segle XVI. Al costat del llac està el Duomo i el castell està en el turó.
Dormir i menjar
Enoteca Per Bacco
Piazza Matteorri 7 - Desenzano sul Garda
Tel. 0039 030 9912 773
Petita i fantàstica vineria en la que ens van oferir amb el vi diverses mousse de verdures picants i formatges amb espècies fetes pel propietari. Per a no perdre-se'l!
La Frasca
Piazza Garibaldi - Desenzano sul Garda (BS)
Tel. 0039 030 9912 798.
Petita trattoria i enoteca en la que vam gaudir d'un deliciós menjar.
Caffè Gran Itàlia
Piazza Malvezzi 19 - 25015 Desenzano sul Garda (BS)
Tel 0039 030 9141 243
Deliciós cafè en un entorn clàssic.
SALÒ
A Salò el més important és el Duomo i el bell passeig a la ribera del llac.
Dormir i menjar
Gelateria Lungolago 64.
Lungolago Zanardelli 64 - Salò (BS)
Tel 0039 0365 2900 30
LLAC D'ISEO
Llac d'Iseo. Un paisatge antic, envoltat de pobles de pescadors i de castells pintorescs que tenen, sobre todo, el seu auge turístic de maig a octubre. El paisatge es composa de turons i d'altes muntanyes. La reserva natural de les Piramides de Zone ofereix un espectacle únic de les seves terrasses de pedra i del seu romàntic paisatge sobre el llac. Una curiositat del llac d'Iseo és el color canviant de les seves aigües i on, a més, abunden els peixos, ja que és uns dels llacs més profunds del món. Más informació a Cooptur i a Lagodiseo.
Coses a veure i fer
Monti Isola és l'illa més gran d'Europa en un llac, amb 61 km2. Encallada en temps llunyans, perquè per ella no hi circulen cotxes, només bicicletes i motos. Els habitants d'aquesta illa vivien de fabricar xarxes de pesca i que ara han adaptat als nous temps venent hamaques o accessoris de moda construïts amb xarxes de pesca. Els passejos es desenvolupen entre petits pobles pesquers i centres històrics ben conservats, i nombrosos carrers pugen fins al santuari de la Madonna della Cerinola. Aconsello anar ben calçat. Aquesta destinació de trekking sembla que només hagi estat descobert pels suïssos!. En les petites drassanes Cantiere Nautico Montisola di Archetti (Via Peschiera 1 - 25050 Monti Isola (BS); Tel. 0039 030 988 62 19) fabriquen els vaixells artesanalment per encàrrec i allí vam poder conèixer les típiques embarcacions del llac d'Iseo.
Dormir i menjar
Caffé dei Porti
Via Peschiera 159 - 25050 Monti Isola (BS)
Tel. 0039 030 988 6331
Petit celler de pescadors en el lungalago de Peschiera. Autèntic i molt barat.
Ristorante l'Alzavola
Via Colombera 2 - Iseo (BS)
Tel. 0039 030 984 05 45
Elegant restaurant situat dins de l'hotel de 4 estrelles Iseo Lago, deliciós i molt tranquil.
CREMONA
Cremona és una petita ciutat amb un centre preciós en el que comencem a passejar des de la Piazza del Comune, la plaça de l'ajuntament, on vam trobar l'espectacular Duomo (va començar a construir-se en l'any 1107) i el Battistero (construït en l'any 1167), així com la Loggia dei Militi, de l'any 1292. Cremona és també famosa per la seva indústria de producció de violins. Només vam estar allí unes dues hores, temps suficient per a veure el centre històric.
Más informació de Cremona a Comune di Cremona i a Cremona.net
MANTOVA
Mantova. A aquesta ciutat vam anar-hi des de Cremona i vam passar tot el dia en aquesta preciosa ciutat. A destacar la Casa del Mantegna, en la via Acerbi 47. També el meravellós Castello di San Giorgio, també anomenat Palazzo Ducale (curiosament en les indicacions de la ciutat posa Palazzo Ducale a tot arreu, però en canvi els mantovans l'anomenen Castello di San Giorgio). El Palazzo della Ragione en la Piazza delle Erbe. Entrar al meravellós Duomo, la rotonda di San Laurenzo, i el Palazzo del Podestà. Mantova és una ciutat senzillament preciosa.
Mantova, també anomenada la ciutat de l'aigua, està envoltada de llacs i aquí es poden realitzar uns creuers fluvials turístics molt interessants que costen entre 9 i 18 € depenent de la durada. Nosaltres no ho vam fer per manca de temps, però ens va semblar molt interessant.
Com aspecte negatiu de Mantova hem de comentar que el diumenge de Pasqua, amb la ciutat plena de turistes, l'oficina de turisme va estar tancada tot el dia.
Dormir i menjar
Bed & Breakfast Corteposta
St. da Ostigliese 1 - 46100 Mantova
Tel i Fax 0039 0376 370 422
Aquí vam anar a visitar un agriturisme, als afores de Mantova, que m'havien recomanat. És una antiga casa amb 4 habitacions enormes i decoració clàssica en les quals es pot dormir per 80 €. A més, està només creuant el pont per a arribar al centre de Mantova, el millor és que oferixen als hostes l'ús de bicicletes gratuïtament, així com el pàrquing del cotxe.
Hosteria Leon d'Oro
Via Leon d'Oro 6 - 46100 Mantova
Tel. 0039 338 124 21 11
Gelateria la Torre
Piazza Arche 11.
Els millors gelats artesanals de Mantova.
BÈRGAM
Bèrgam està plena de carrers medievals, carrerons, places i edificis renaixentistes. Entre aquesta ciutat i Brescia hi ha només 60 km.
La Città Alta (la part més turística) està envoltada per una muralla veneciana. És un complex d'obres d'art i arquitectura. Els carrers i edificis medievals renaixentistes estan situats sobre els pendents del turó. El castell, amb el seu Rocca, és un museu històric (2 €) sobre el ressorgiment italià, obert de 9:30 a 13 i de 14 a 17:30. L'estructura de la Rocca va ser construïda en l'any 1300 i va ser seu dels Visconti i de la República de Venezia, però amb l'arribada dels austríacs es va convertir en seu de les tropes i durant el període d'il Risorgimento en presó dels patriotes. Pujar amb el funicular a la ciutat alta costa 1 € i un abonament diari 2,50 €.
És impressionant visitar la basílica de Santa Maria Maggiore i la Capella Colleoni, edificades entre els segles XII i XVI. Guarda obres valuoses i és senzillament preciosa. Passejant trobarem la Piazza Vecchia, al costat de la catedral, que constitueix el cor de Bèrgam. La plaça va adquirir el seu aspecte actual entre els anys 1440 i 1493. En el centre està la font Contarini, a l'altre costat el Palazzo della Ragione i la Torre Cívica (que no vam poder visitar perquè l'estaven restaurant) o també anomenada Torre del Campanone, de 52 metres d'altura. També en la plaça està el Palazzo Nuovo.
Más informació de Bèrgam a Provincia di Bergamo o a RegioneLombardia.
Per a guies turístiques guiades: Guide Turistiche Città di Bergamo .
Dormir i menjar
Hotel Excelsior San Marco
Piazza Repubblica 6 - 24122 Bèrgam
Tel. 0039 035 366 111
La doble costa 120 € amb esmorzar inclòs. Hotel modern al peu del funicular a la Città Bassa, i des del que hi ha una vista espectacular de la Città Alta, tant de dia com de nit. A més té internet i gimnàs amb sauna gratis per als hostes.
Salumeria Gastronomia Angelo Mangili
Via Gombito 8 - Bergamo Alta
Tel. 0039 035 248 774
Botiga en el carrer principal de Bergamo Alta que ofereix productes locals i milers de tipus de pasta. Interessant aturar-s'hi i deixar-se portar pel moment.
Vineria Cozzi
Via B. Colleoni 22
Tel. 0039 035 238 836
En aquesta vineria va ser on vam descobrir fa uns anys els vins de Franciacorta. És un local preciós, decorat clàssic i acollidor, que a més ofereix menjars espectaculars.
Ristorante Pizzeria da Mimmo
Via B. Colleoni 17 - 24129 Bèrgam, Città Alta
Tel. 0039 035 21 85 35
Situat en un edifici del 1357, el restaurant va ser obert al 1956 per Roberto (Mimmo) que fou el primer que després de la guerra va introduir la pizza a Bèrgam. Un enorme local amb jardí i caves (amb muralla romana inclosa) en el que es combina un menjar realment deliciós a un preu molt decent, amb iniciatives gastronòmico-culturals com, per exemple, per cada menú de preu fix que es mengi allà es té dret a una entrada a un dels museus de Bèrgam. També organitzen jornades per a nens en els museus, durant les quals es munta una festa de pizza. El preu fix d'un menú amb antipasto de primer, segon plat, postres i vins és entre 36 i 39 €.
En aquest restaurant ens van explicar que serveixen, sobretot, vins de la Hacienda de Ricci Curbastro, pertanyent a la Presidenta dalla strada del vino, el camí dels vins de la Franciacorta.
El restaurant da Mimmo també té 2 apartaments en la ciutat alta que poden hostatjar 2 o 4 persones entre 65 i 80 € la nit.
Enfront del restaurant hi ha una botiga de delicatessen que té solament productes italians típics i de producció biològica. Aquesta botiga s'anomena Mimì i també fa servei a domicili.