ITÀLIA
Sardenya, l'illa que és com un continent
Data viatge: Introducció
Sardenya és una d'aquelles fantàstiques regions italianes en les que cada racó és interessant i en la que sis dies, la durada d'aquest viatge, no donen per a poder veure tot el que ens agradaria. Tenint en compte la limitació en temps, nosaltres vam llogar un cotxe per a poder veure el màxim possible: cales meravelloses, pobles, valls, i toto de racons per descobrir...
L'illa de Sardenya està situada en ple mar Mediterrani, amb l'illa de Còrsega al nord, Itàlia a l'est, Tunis al sud, i les illes Balears a l'oest. Compte amb vestigis de cultures mil·lenàries. Va pertànyer al regne d'Aragó entre els segles XIII al XVIII.
Amb una superfície de 24.090 km² i una població una mica superior als 1.600.000 habitants és la segona illa més gran de la Mediterrània en tamany, després de Sicília, i és quasi tres cops més gran que la seva veïna francesa, l'illa de Còrsega. A Sardenya es parla principalment italià i sard, la qual és una llengua neollatina i la més conservadora de les derivades del llatí.
En qualsevol cas l'illa de Sardenya és una illa complexa i multiforme, motiu pel qual és complicat fer una introducció en forma de resum per a explicar tot el que vam veure i viure en aquest viatge.
Fitxa tècnica del viatge
Dates del viatge
Del 26 de desembre de 2006 a l'1 de gener de 2007.
Diners
Pel fet d'estar pocs dies i en un país de la Unió Europea ens duem diners en efectiu i la targeta Visa, sense pensar en xecs de viatge ni similars.
Despeses del viatge
+ 165 € (vol + taxes)
+ 160 € (hotels)
+ 178 € (transport: cotxe de lloguer, gasolina i peatges)
+ 140 € (alimentació)
+ 28 € (entrades)
+ 18 € (souvenirs i varis)
= 689 € per persona
Pressupost diari: 88 € per persona i dia (sense incloure l'avió).
Transport
Per a arribar a Sardenya volem fins a Alghero des de l'aeroport de Girona amb RyanAir. Arribem a l'aeroport de Girona en cotxe, on hi ha un pàrquing enfront, però més barat és el pàrquing de Aparkivoli, a 180 metres de l'aeroport. Deixem el cotxe durant 6 dies en pàrquing custodiat per 32 €. El propi pàrquing té un shuttle que ens deixa en la terminal. A l'arribar del viatge els truquem quan tenim les maletes i vénen en 3 minuts per a traslladar-nos al pàrquing.
Els horaris del vol a l'illa de Sardenya són molt convenients, doncs surten de Girona a les 20:25 i triguen 50 minuts en arribar a l'aeroport d'Alghero. La tornada és a les 21:55 des d'Alghero i arriba a Girona a les 23:00, pel que és un horari ideal per a poder gaudir un cap de setmana i aprofitar bé el dia!. Paguem 165 € per persona comprant el bitllet el 16 de desembre, però si l'haguéssim fet amb més previsió, el preu segur que hagués estat més baix.
A Sardenya no hi ha autopistes, però sí la superstrada que uneix les principals ciutats i que és gratuïta. Ve a ser com una autovia. Desafortunadament moltes carreteres estan plenes de corbes i això és cansat, però és l'única manera de desplaçar-se per algunes regions de Sardenya.
Lògicament el més pràctic per a desplaçar-se lliurement per l'illa i poder arribar a tots els racons és llogar un cotxe. Vigileu amb els lloguers de kilometratge limitat (per exemple 700 km): vam fer-ne 1.526 km i la majoria per sinuoses carreteres comarcals o simplement camins estrets poc asfaltats. És una mitjana de 250 km diaris però que valen la pena, no hi ha una altra forma millor de gaudir del paisatge (sobretot per a qui va d'acompanyant). Lloguem un cotxe en l'aeroport d'Alghero que havíem reservat prèviament per internet en Rent (Tel. 0039-079 232335). El cotxe en categoria C (amb upgrading) ens va costar 190 € pels 6 dies. Podeu buscar i comparar preus de lloguer de cotxe amb el buscador Booking.com.
Per a circular en tren per Sardenya: Trenitalia. Només estan connectades algunes ciutats, com Sassari, Olbia, Cagliari, Macomer, Oristano. També existeix una xarxa d'autobusos interurbans: Orari Autobus, ARST, Ferrovie della Sardegna, Ferrovie Meridionali Sarde, o TurmoTravel.
Gastronomia
Recomanem gaudir plenament de les delícies gastronòmiques que ens ofereix Sardenya. I que són moltes! Són uns artistes dels embotits: capocollo, guancialle, sanguinaccio, salsicha, tot deliciós. I també tot tipus de formatges.
Pa Carasau: pensat per a durar mesos, per a acompanyar als pastors durant la temporada de trashumància. D'origen nuorés i logudorés. Està format per fines i cruixents fulles circulars. És magnífic el que ha estat cuit en forn de llenya.
De primers sobretot pasta, que normalment és feta a casa o en els propis restaurants, no de producció industrial. Destaquem els culirjoni (ravioli de forma habitualment quadrada, rectangular o rodona, preparat amb sèmola, farciment de recuit i bledes, o de formatge, o de patates i safrà, entre altres coses. Se sol preparar amb riques salses acompanyades de formatge d'ovella ratllat) o els malloreddus (de forma oval similar a la d'una conquilla buida, també anomenat gnochetti sardi. Freqüentment preparats amb salsa de tomàquet fresc, salsitxa seca i abundant formatge d'ovella ratllat).
De segon plat, sobre tot l'agnello umido, amb olives i en cassola (be humit), el porcetto a l'arrosto (garrí a l'ast) i cordula, que són els intestins de vedella entrellaçats a la graella. També tot tipus de peixos.
De postres, a part dels clàssics italians, trobem el seadas (la pasta no fermentada es treballa amb mantega, que recobreix el formatge fresc i agre barrejat amb sèmola i escorça de llimona o taronja ratllada. Se li dóna forma circular i es cuina fregint-la en oli d'oliva i cobrint-la de seguida, abans de menjar-la, amb sucre o mel). I molts dolços, similars a les galetes: pistoccus, tiliccas, pardulas, papassinas, mustazzolus, copulettas...
Els productes que destaquen majoritàriament són l'oli d'oliva extra verge, la pasta, la mel, els formatges i embotits.
Sardenya pot fardar de posseir una antiga tradició vitivinícola, de la qual provenen vins d'alta qualitat. Els vins insulars són robustos i de graduació més aviat elevada. Entre els més preuats i famosos es troben sense dubte el cannonau, la malvasia, el vermentino, el nuragus i la monica. Curiosament també tenen una gran tradició en l'elaboració de licors, havent sabut transformar la rica varietat de plantes, característiques del paisatge insular, en òptimes substàncies perfumades i delicades. El licor més famós és sense dubte el mirto, blanc i negre, però citarem també el licor de figa de moro i l'aiguardent, més conegut amb el nom de filu 'i ferru.
En els bars i cafès, al migdia o abans del sopar, per al que els italians anomenen l'hora de l'aperitiu, ofereixen a més d'embotits, formatge, pizzes i un altre tipus d'antipasti que acompanyen gratuïtament a la beguda que s'ha demanat. Per a aquells amb poc pressupost és una bona solució.
Resumint, tot és deliciós!!!
Més informació sobre la cuina sarda en Productes típics de la cuina sarda i en Receptes de Sardenya
GUIA DE VIATGE A SARDENYA
CIUTATS I POBLES VISITATS
Per a l'organització de viatges en grup (8/10 persones) i per a info sobre Sardenya el millor contacte és Gianluca Murgia de l'associació Sardinia Touring de Sassari (Tel. 0039-079-398385 o 0039-347-7773072). Els seus consells sobre quin hospedatge triar (Bed & Breakfast i agriturisme) van ser de gran valor per a nosaltres!.
Tenint en compte les característiques d'aquest viatge (de durada curta i amb cotxe) farem una petita descripció de l'itinerari seguit, lloc a lloc, però sense seguir cap ordre en concret. Recomanem deixar-se dur per les carreteres i aturar-se on vingui de gust.
Porto Torres. Aquí només ens parem per a visitar la catedral de San Gavino que és molt bonica.
Castelsardo. Poble preciós en la costa que està en un promontori rocós. Està coronat per un castell construït en el segle XII i que ara és el museu del vímet. També trobem l'església de San Antonio i espectaculars vistes al mar.
Aquí és típic veure a ancianes teixint cistelles de vímet a la porta de casa seva i que venen als turistes. Allí prop trobem la roca de l'elefant (Domus de Janas Roccia dell'Elefant), una roca natural sobre la que l'erosió ha creat una forma d'elefant i que a més té unes tombes excavades en la seva base.
Sassari. És la segona ciutat més gran de Sardenya i té un parell de coses interessants, tot i que només ens hi vam aturar una estona una de les tardes.
Santa Teresa di Gallura. És un poble graciós amb una bonica platja en el que ens parem per a fer un cafè i per a visitar el Capo Testa, una magnífica formació de granit, que sorprèn per la forma de les seves pedres, esculpides a cop de les ones.
Palau. A Palau només ens parem per a poder agafar el ferri que ens durà a l'arxipèlag de la Maddalena. Els ferris surten cada 15 minuts. El servei és ofert per dues empreses diferents: Enermar (paguem pel cotxe + 2 adults: 29 €). Els ferris d'Enermar surten '15 y a '45 de cada hora. L'altra empresa, Saremar, no té pàgina web i era una mica més barata pel mateix servei. Els seus ferris surten a l'hora en punt i a la mitja.
Arxipèlag de la Maddalena. El poble de la Maddalena és molt bonic i atractiu, i està connectat amb un pont de fusta (tenim la sospita que no durarà molt aquest pont) a l'illa de Caprera, la qual va pertànyer a Giuseppe Garibaldi i ara és un parc nacional. A Caprera està la seva casa-museu i la seva tomba i la d'alguns dels seus fills i esposes. Visitar el recinte de la casa costa 4 € i es realitza amb un guia, durada 1 hora. No es permeten fer fotos, ni dintre la casa ni tampoc fora, en els jardins.
Costa Smeralda (Costa Maragda en català). El més bonic d'aquesta costa són les seves platges d'aigües cristal.lines i molt netes, són espectaculars!. Amb el cotxe llogat es pot aprofitar per a parar a banyar-se en qualsevol cala o platja. Em recorda molt a la costa nord de la Costa Brava o les cales de Mallorca o Menorca.
Aquí estan les poblacions més xic de Sardenya, Porto Cervo i Porto Rotondo, construïdes en els anys 60 de mans d'importants empreses (per exemple de l'Aga Khan), i són visitades per magnats àrabs i VIPs internacionals pertanyents al món de l'espectacle, de la política o de l'empresa. Per a fer excursions en barca o llogar-la: Smeralda Crociera.
Baixa Sardinia. Aquesta població és un dels principals centres turístics de la Costa Maragda y està situada al costat d'una àmplia badia, amb una platja d'aigües clares i sorra fina, i front a l'arxipèlag de La Maddalena, a uns 4 km a l'oest de Porto Cervo.
Cagliari. És la capital de Sardenya i té uns 165.000 habitants contant només la ciutat (360.000 habitants amb els voltants). La ciutat està construïda sobre set turons i data de l'època dels fenicis i els púnics. També posseeix ruïnes romanes. Igualment, es poden veure nombroses restes de les invasions pissanes, catalanes i espanyoles (1323-1720). Curiosament va ser atacada pels aliats en la segona guerra mundial.
Actualment és una ciutat amb un gran port i és molt agradable per a passejar, amb vestigis històrics d'èpoques passades.
Oristano. És una ciutat preciosa, de tamany petit i situada a 20 km de Tharrus, els vestigis fenicis més importants de Sardenya.
Apart de la importància d'aquesta àrea arqueològica, primer fundada per fenicis, després per púnics, més tard per romans, bizantins, àrabs... cal destacar la ubicació privilegiada en el golf d'Oristano amb els dos mars (el Mediterrani, també anomenat mar viu, i el del golf també anomenat mar mort, proveïa amb suficient pesca i caça als habitants d'aquest assentament). L'entrada amb guia durant una hora costa 5 € i inclou l'entrada per al museu arqueològic de Cabras.
També recomanem, a uns metres de Tharrus, detenir-se un moment en San Giovanni di Sinis per a admirar l'església de Santa Anna construïda en el segle XI. Tot això està en la península Sinis.
Bosa. Aquesta població està formada per la Bosa històrica, situada a la riba del riu Temo (l'únic navegable de Sardenya), i la Bosa Marina, a 2 km de la primera i just és la part que dóna al mar.
Bosa és una ciutat realment encantadora coronada pel castell de Malaspina que no vam poder visitar perquè estaven duent a terme unes obres de restauració, però ens van comentar que a l'abril 2007 ja estaria obert al públic una altra vegada. El castell ofereix unes vistes sobre la ciutat espectaculars (iguals a les vistes que vam tenir des del nostre Bed & Breakfast Belvedere).
Aquesta població compta amb un casc antic molt agradable. També a destacar que aquí trobem tres coses molt típiques: la deliciosa malvasia amb denominació d'origen controlada, el treball de la filigrana d'or i la decoració de puntes de coixí.
Des d'aquí podem fer dues excursions que organitzen en el B&B Belvedere: remuntar en barca els 7 km del riu Temo fins a l'església de San Pietro i el trekking de 4 hores per a observar el vol dels grifons, tot per 25 €.
A Bosa vam comprar un pa dur deliciós, anomenat bistoccu ai quattro cereali, en el Market Chelo (en la zona vianantitzada)... per a no perdre-s'ho!
Barumini. El poble de Barumini no té res especial per a visitar, però abans d'arribar a ell vam dinar molt bé al restaurant Sa Lolla. Després anàrem directament a Su Nuraxi, on trobem els Nuraghi més importants de Sardenya i per aquest motiu aquesta zona fou declarada Patrimoni de la Humanitat de la Unesco a l'any 2000. Els Nuraghi, dels que teòricament n'hi ha més de 7.000 a Sardenya, són construccions de pedra molt treballades, corresponents a l'Edat del Bronze i a l'Edat del Ferro. Aquestes construccions, quasi sempre en forma de torre, eren edificacions militars de vigilància. Algunes d'elles, a més, tenien un poblat al voltant, com en el cas de Barumini. L'entrada amb un guia costa 5 € i el recorregut dura una hora. Amb l'entrada també es pot visitar el museu.
Stintino. És un poblet al nord d'Alghero, amb llargues platges i graciós.
Alghero (l'Alguer en català). Per als catalans aquesta ciutat té una connotació històrico-cultural que ens uneix i que continua totalment vigent: a l'Alguer encara es parla català, herència de la dominació del regne catalano-aragonès del segle XIV. Alghero té llargues platges en el que s'anomena Lido i després té un centre històric amb petits carrerons medievals. És encantadora.
Prop d'aquí trobem el cap de Caccia que és preciós i que a més des d'allí es poden visitar les grutes de Nettuno que són de les majors d'Europa. Es poden visitar anant directament a Capo Caccia o prenent un vaixell a Alghero. Molt recomanable. L'entrada costa 10 € i si s'agafa el vaixell cal afegir 13 €.
HOTELS
A través del web de l'Associació Italiana de Bed & Breakfast (que inclou també agriturisme) vaig buscar diferents allotjaments a l'illa de Sardenya. A través d'ella es pot entrar directament en les pàgines web dels diferents allotjaments i veure fotos i preus de cadascun d'ells.
Atès que vam veure que els B&B tenen una qualitat suficient i un preu molt decent, decidim reservar totes les nits en B&B. Els preus oscil·len entre els 50 i els 60 € per habitació incloent l'esmorzar.
Gairebé cap B&B té persianes, pel que aconsellem que als que els molesti la llum del sol pel matí, que s'emportin màscares per a dormir o es despertaran molt aviat...
Llista dels B&B on ens vam allotjar:
- Castiglias
Localitá la Rucchetta 67 - 07041 Alghero
Tel. 0039-340 645 21 20
Paguem 60 € per l'habitació doble. És un agriturisme, té piscina i vistes al paisatge que envolta a Alghero. Està situat a 3 km de l'aeroport d'Alghero i tenint en compte l'hora que arribem, decidim reservar allí i no en el centre. Les habitacions no tenen televisor, però sí aire condicionat. - La locanda del mare
Spiaggia La Ciaccia - 07039 Valledoria
Tel. 0039-079 584144
B&B espectacular, damunt de la platja, en un entorn molt modern i una decoració marinera en tons blaus suaus, molt simpàtica. Perfecte per a poder anar a les platges que envolten la zona. - L'Aglientu B&B
Via l'Aglientu 1, localitá Azzani - 07020 Loiri Porto San Paolo
Tel. i Fax 0039-789 41091
Un lloc a pocs km de la superstrada, en un lloc extremadament tranquil enmig de turons i en un paratge preciós. Les espaioses habitacions tenen aire condicionat, televisor i fins i tot nevera. Paguem 50 € per l'habitació doble amb esmorzar. - Eleonora B&B
Piazza Eleonora 12 - 09170 Oristano
Tel. 0039-0783 70 435
60 € la doble amb esmorzar. És un antic palau remodelat en el rigorós centre d'Oristano, és ampli i decorat amb antiguitats, realment preciós. - B&B Belvedere
Via Belvedere 21 - 08013 Bosa
Tel. 0039-349 594 7875
Un B&B amb 4 habitacions, totes amb impressionants vistes a Bosa, doncs la casa està just sota el castell de Malaspina. Paguem 50 € per l'habitació doble amb aire condicionat i televisor. És tot nou i les vistes són impagables. Usar la cuina té un càrrec de 5 €. La propietària organitza excursions per a observar els grifons i excursions en barca per a recórrer el riu fins a l'església de San Pietro. - Residence Le Palme
Via delle Palme - 07040 Palmadula
Tel. 0039-079 530 9008
És com un resort, però en petitet. Paguem per un apartament amb cuina 60 €. Té piscina, jacuzzi i gimnàs, i està a 4 km de la platja, en el tranquil poble de Palmadula (a 24 km d'Alghero).
RESTAURANTS
Recomanem tots els restaurants on vam estar i cap destacar que bàsicament vam ser osteries i trattories, doncs en aquest tipus de locals es mengen plats tradicionals en un ambient totalment casolà. Aconsellem que, si s'ha llogat un cotxe, es pari a menjar en un agriturisme, doncs són granges amb habitacions i restaurant on la majoria de productes són casolans i de producció pròpia.
• Agriturisme Lu Nibaru
Localitá Azzagulta, Badesi
Tel. 0039- 079 58 28 36
Un agriturisme familiar al que només vam anar a menjar i on gaudim d'un menú fix per 23 €, en el que ens van donar antipatisti, dos tipus de pasta, carn, dolces i fruita. Tot de producció pròpia: la pasta, els embotits, les verdures... a més produeixen herbes medicinals. Les habitacions que visitem eren boniques, noves i molt correctes. No tenien televisor, però sí contaven amb aire condicionat. Està a 3 km de la platja i té belles vistes panoràmiques del golf de Asinara.
• Ristorante-B&B Anglona, dei fratelli Pani
Via Giacomo Leopardi 4-6 - 07034 Perfugas
Tel. 0039-079 564 242
El menjar deliciós i casolana. Les habitacions (en les quals no dormim) són senzilles, però molt correctes, amb televisor i aire condicionat.
• Trattoria Sa Lolla
Via Cavour 49 - 09021 Barumini
Tel. 0039-070 936 8419
Mengem molt bé, amb grans racions a un preu molt decent.
• Trattoria Antica Hostaria Sa Nassa
Via Lungo Temo 13 (fronte cattedrale) - Bosa
Tel. 0039-347 8996 366
Una trattoria encantadora amb un menú fix de 25 € que van canviant durant l'any, el menú pot ser de terra o de mar, i ens donen antipasto, primer plat, segon i postres. Espectacular la sopa de peix, que curiosament és el brou i apart el peix, per a no perdre-s'ho. Els propietaris ens van explicar que també tenen un restaurant en la platja en direcció a Alghero amb càmping inclós.
• Agriturismo Il Silo
Localitá Reg. Taniga (San Camillo)
Tel. 0039-079 245594
A aquest agriturismo també vam anar a menjar, cuinen la seva pasta personalment i la gestió és familiar. Les habitacions que visitem són molt originals, doncs estan en una torre de forma arrodonida, antic magatzem de gra. Totes tenen aire condicionat i televisor.
• Ristorante Il pesce d'oro
Via Catalogna 12 - 07041 Alghero
Tel. 0039-079 952 602
Deliciós restaurant de gestió familiar, amb tot molt recomanable. A la nit serveixen pizzes delicioses.
• Trattoria Maristella
Via Kennedy 9 - 07041 Alghero
Tel. 0039-079 978 172
• Ristorante Maò de Plà
Via Garibaldi 87 - 07041 L'Alghero
Tel. 0039 079 987 413
Ubicat en les que van ser primera seu de les bodegues Sella Mosca. Ofereix deliciosos plats típics de Sardenya revisats i actualitzats. Podria qualificar-ho d'alta gastronomia sarda.
BODEGUES, CAFÈS
• Celler Sellaemosca
És el celler més important de Sardenya i la setena en extensió d'Europa. Té més de mil hectàrees, totes elles prop d'Alghero. Fa poc més d'un any va ser comprada per Campari.
• Cafè Chelo
Cors Vitorio Emanuele 71 - *Bosa
Tel. 0039-0785 373092
Cafè amb llet deliciós, però el més car de Sardenya: 3,50 €.
• Gran caffè Garibaldi
Piazza Garibaldi 8-9 - 07024 La Magdalena
Tel. 0039-0789 737003
• Cafè Lambat
Bastioni Cristoforo Colombo 1, Centre Storico
Tel. 0039-079 97310 52
Preciós cafè en el passeig marítim d'Alghero.