ITÀLIA
Guia d'un viatge a Umbria, el cor verd d'Itàlia
Data viatge: Introducció
Umbria és una de les múltiples fantàstiques regions italianes en les quals cada racó és interessant i que 5 dies no donen per poder abastar el que ens agradaria. Tenint en compte la limitació del temps, vam llogar un cotxe per tal de poder veure el màxim possible, els poblets amb encant, les valls, les rutes del vi i els racons per descobrir...
Essent una regió complexa i multiforme és complicat fer una introducció en forma de resum per avançar el que vam veure i viure. Ubicada just al centre de la península italiana, ha estat un lloc de pas per a homes i cultures i ha sabut traduir-ho en resultats molt atractius com per tenir una excusa per anar-hi.
A més, com a terra rica en bons vins, formatges i embotits excepcionals, les botigues de delicatessen són presents a tots els pobles i racons d'Umbria. En elles hi podem trobar un assortit d'elaboracions i sabors. Tot i que som països propers i mediterranis, i que ens pugui semblar que són gastronomies similars, els sabors de l'Umbria sorprenen per varietat i qualitat.
Geogràficament Umbria té 8.456 km2 i la majoria del seu territori són muntanyes i turons. Molts dels seus pobles són al damunt dels turons i amb uns paisatges increïbles.
Fitxa tècnica del viatge
Data del viatge
Del 12 al 17 d'abril de 2006 (Setmana Santa).
Diners
Lògicament com que només som fora 5 dies i per Itàlia on tot és molt semblant a Barcelona, ens emportem diners en efectiu i la targeta VISA. No necessitem ni pensar en xecs de viatge ni altres temes similars.
Despeses del viatge
(per persona)+ 178 € (vol + taxes)
+ 225 € (transport: cotxe de lloguer, benzina i peatges)
+ 285 € (hotels)
+ 74 € (alimentació)
+ 25 € (souvenirs i varis)
+ 10 € (entrades)
= 797 €
Pressupost diari: 124 € per persona i dia (sense incloure l'avió).
Transport
Per arribar a Umbria triem volar fins a Roma amb Vueling per qüestió d'horaris i no de preus, ja que Iberia tenia exactament el mateix preu. El vol d'anada surt a les 18,15 cap a Roma i arriba a les 8 del vespre. La tornada és a les 14,50 i arriba a Barcelona a les 17 hores. Paguem 178€.
Lògicament el més pràctic per a desplaçar-se per una zona muntanyosa és llogar un cotxe. Compte amb els lloguers de quilometratge limitat (p. exemple 700 km), ja que vàrem fer quasi 1.000 km i la majoria per sinuoses carreteres comarcals o simplement camins estrets una mica asfaltats. És una mitjana de 200 km diaris però que valen la pena, no hi ha altre forma millor de gaudir del paisatge (sobretot pel que va d'acompanyant).
També hi ha una xarxa d'autobusos interurbans i alguns trens que connecten les ciutats més grans, però el que recomanem per aquest tipus de viatge és llogar un cotxe. Lloguem un cotxe a Avis de Roma Termini (l'estació de tren principal). El cotxe en categoria D ens costa 270 € per 4 dies. Podeu buscar i comparar preus de lloguer de cotxe amb el buscador Booking.com.
Els autobusos que connecten Roma amb Umbria s'agafen a l'estació de Roma Tiburtina. I també es pot anar a Umbria en tren.
Gastronomia
Recomanem viatjar a Umbria sense complexos i poder gaudir plenament de les delícies gastronòmiques que ens ofereix.
Per cuinar la manera més estesa és a la brasa i el menjar simplement regat amb oli d'oliva, dels qual Umbria és gran productor. Són uns artistes dels embotits, molt sovint servits en testo perugina (pasta semblant a la pasta de full).
Com a primers plats cal destacar els ciriole, espaguettis rústics, strascinati, macarrons aspres, umbrici (espaguettis estirats a mà). Els trellocchi, que són unes tallarines curtes, o els strangozzi, que són espaguettis de format gran. Molt sovint es serveixen amb trufa negra o blanca. També és típica la sopa de farro i altres tipus de sopes.
De segon no es troba peix. Si es vol peix millor no anar a Umbria (només en trobarem al llac Trasimeno). Umbria és terra de carns, sobretot de porc. Un dels plats típics són els budellaci, que són interiors de porc rentats i tractats amb sal, espècies i herbes. També són típiques les salsitxes.
De postres, a part dels clàssics italians, trobem els torciglione (pastissos d'ametlla) o els brustengolo, una espècie de polenta amb poma picada.
Els productes que destaquen majoritàriament són l'oli d'oliva extra verge, la trufa, la mel, els formatges i embotits.
El raïm típic d'allà és el sagrantino. A destacar les zones dels vins de Montefalco i d'Orvieto, però també trobem vins a Torgiano, colli del Trasimeno, Colli Martani, Colli Amerini, Colli Perugini, ...
Resumint, tot és deliciós.
Informació general
UMBRIA
Ciutats i pobles visitats
Donada la característica del viatge de durada curta i amb cotxe, farem una petita descripció de l'itinerari seguit, sense que hagi de tenir un ordre concret. Recomanem seguir les carreteres i aturar-se on vingui de gust.
• Orvieto
• Todi
• Perugia
• Spello
• Assisi
• Gubbio
• Citerna
• Montone
• Chiusi (ja a la Toscana, just passada la "frontera" amb Umbria)
Hotels
Brufani Palace (Piazza Italia 12 - 06100 Perugia. Tel. 075 573 2541)
175 euros la doble. És un antic palau remodelat amb vistes al paisatge que envolta Perugia. La piscina està situada sobre l'antiga muralla de la ciutat i el terra és transparent de manera que quan es neda es pugui admirar les antiguitats.
La Preghiera
200 euros la doble. Preciós, a la zona nord d'Umbria, són dues cases i una capella restaurades pel propietari, que és l'arquitecte anglès John Tunsteen i la seva dona Liliana. Ell a més, té al sòtan de la casa principal el seu museu de soldats de plom, doncs va tenir a Londres una botiga durant molt anys. És un racó de luxe, on l'amor pel detall, les antiguitats i la cura en el tracte personal fan de l'estada una experiència inoblidable.
Agriturismo Santa Maria (Vocabolo Cerreto Alto 57 - 05010 San Venanzo (TR). Tel. 075 875331)
60 euros la doble. L'agriturismo regentat pel matrimoni italio-francès format per Rosaria i Daniel. A més produeixen oli d'oliva. Hi ha un casal amb 12 apartaments en un paratge preciós i ideal per famílies.
Buda In Umbria
4 casetes dotades amb tot el que es necessita a una vall preciosa. Lloguer mínim: 3 dies. Entre 600 i 800 € per setmana. Els propietaris són els artistes novaiorquesos Mary Judge i Jack Sal.
Restaurants
Recomanem tots els restaurants on vam anar i cal destacar que, bàsicament, vam anar a osteries, doncs en teoria és aquí on es mengen plats tradicionals en un ambient més casolà.
La buca di Bacco
Corso Cavour 299/301 - 05018 Orvieto (TR)
Tel. 0763 344 792
Dal mi'cocco
Corso Garibaldi 12 - Perugia
Tel. 075 573 25 11
Menú fix per afartar-se de menjar per 13 euros.
Ristorante Maurizio
Via del Duomo (pràcticament davant del Duomo) - Orvieto
Tel. 763 343212
Milano
Corso Garibaldi 2 - 06123 Perugia
Tel. 075 572 4883
Ristorante Altromondo
Via Cesare Caporali 11 - 06100 Perugia
Tel. 075 572 6157
Ristorante Erbaluna
Piazza Fortebraccio 5/6, Via Aldo Bologni 3 - Montone (PG)
Tel. 075 930 6405
Ristorante San Francesco e il lupo
Via Cairoli 24 - Gubbio
Tel. 075 927 23 44
Bodegues, carnisseries i gelateries
Fattoria la Molinella
Fraz. Pontecuti 5/a - 06059 Todi (PG)
Tel. 075-8947489
Producció pròpia de carn i venda a la mateixa granja.
Fattoria Colle Allodole
Voc. Colle Allodole - 06031 Bevagna (PG)
Tel. 0742-360371
Producció de vins i d'oli d'oliva.
Barberani Azienda Agricola
Loc. Cerreto - 05023 Baschi (TR)
Tel. 0744 950113
Gelateria Veneta
Piazzale Italia 20 - Perugia
Tel. 075 5728576
Sandri
Corso Vannucci 32 - 06123 Perugia
Tel. 075 5724112
Dels millors cafès amb llet del món.
Cafè Porta Consolare
Piazza Kennedy 7/8 - Spello (PG)
Tel. 0742 651287
Dels millors gelats de xocolata negra del món.
Macelleria Bracchini
Largo Mazzini 2 - 06038 Spello (PG)
Embotits de porc senglar deliciosos.
Enoteca-wine & oil bar L'alchimista
Piazza del comune 14 - 06036 Montefalco (PG)
Tel. 0742-378558
Caffè Venezia-Gelateria
Piazza Graziano 1 - Chiusi Cittá
Tel. 0578 21460
Museu d'Història de la Xocolata de Perugina
Planta de Perugina, San Sisto - Perugia (Autovia E45, sortida Madonna Alta)
Tel. 075 5276796